近日，記者在縣市場監(jiān)督管理局了解到，近年來，該局圍繞食品安全“守底線、查隱患、保安全”行動工作要求，強化食品小作坊安全監(jiān)管，完善配套服務，推動食品小作坊提質升級。至目前，我縣11家食品小作坊揮別“小散亂”，邁向了“精美特”。汕尾市茂淇食品有限公司是一家集研發(fā)、生產、倉儲、銷售為一體的民營企業(yè)，擁有先進的全封閉標準車間和制作工藝，主要生產魚蛋、豬肉丸等魚糜、肉糜制品，產品遠銷全國各地。然而，該公司前身卻是一家在農貿市場生產傳統食品的小作坊，于2020年3月才正式成立食品公司。以前我都是直接在市場里做產品的，每天起早貪黑，產量也不高，產品質量市場認可程度低。后來有關部門對我們做了一系列的幫扶指導，提質為食品生產企業(yè)?，F在產品的品質提升了，客戶也越來越多了，產品已經銷到全國各地。?
“小作坊，大民生”。食品生產加工小作坊由于規(guī)模小、從業(yè)人員食品安全意識淡薄、管理水平低等特點，一直以來是食品安全監(jiān)管工作的重點和難點，更是群眾關注的熱點和焦點。縣市場監(jiān)督管理局食品生產安全監(jiān)管股負責人 李文生：
自食品小作坊提質升級行動開展以來，我局結合實際，對食品小作坊從業(yè)人員、產品種類等基本信息進行全面摸底排查，分類監(jiān)管；主要從環(huán)境衛(wèi)生、原料來源及儲存、進貨查驗、設備布局和工藝流程等方面開展全面排查食品安全隱患。同時鼓勵小作坊加強安全生產管理水平和風險防控，引導食品小作坊走向產業(yè)化、規(guī)模化、市場化和品牌化。??
自2019年全省啟動食品小作坊生產提質行動以來，經過整治、規(guī)范、提高和鞏固等四個階段，海豐食品小作坊食品安全水平明顯提升，營業(yè)額也大幅提高。其中11家食品生產加工小作坊成功提質升級為食品SC企業(yè)，主要食品類別涵蓋速凍食品、海豐特產糕點、酒類、豆制品、糖果制品及糧食加工品（濕米粉）等。（我們公司）經過整改，功能布局規(guī)范了，衛(wèi)生干凈了，做出的產品質量不但有保障，而且規(guī)模也上去了，銷路特別好，回頭客比較多，生意也比較好了。?
食品小作坊是民營經濟發(fā)展的“助推器”，是地方獨特的文化印記，更是助力鄉(xiāng)村振興的重要載體?？h市場監(jiān)管局表示，將繼續(xù)加大對食品小作坊的監(jiān)管力度和頻次，定好標準、重視規(guī)范、強化服務、完善配套，讓小作坊提質做強、規(guī)范發(fā)展，引導食品小作坊向小而美、小而優(yōu)、小而精的地方特色亮點名片轉型，讓經營者嘗到了甜頭，鼓起了錢袋子，助力全縣經濟高質量發(fā)展。
