近期，我市完成了2023年食品安全風險監(jiān)測工作，食品安全風險監(jiān)測覆蓋全市1個中心城區(qū)和3個縣（市）（海豐縣、陸豐市、陸河縣），縣（市）、區(qū)覆蓋率達到100%。采樣點主要在我市行政區(qū)域內市、區(qū)、縣、街道、鄉(xiāng)和行政村飲食大排檔、海鮮酒店、周邊飲食店、市場、流動攤販、特產店、旅游地和小吃街等，綜合考慮季節(jié)性因素、節(jié)令性因素、地域性因素和監(jiān)管工作需要，適時開展風險監(jiān)測。食品安全風險監(jiān)測涵蓋3個食品大類，7個食品品種，8個食品細類，包括食品中理化營養(yǎng)成分及品質類、化學污染物及有害因素監(jiān)測、非法添加物監(jiān)測和微生物及其致病因子監(jiān)測。發(fā)現的主要問題是，微生物污染、食品添加劑超范圍超限量使用、質量指標不達標。存在超標的食品品種和項目是腌蝦、腌蟹類制品中的揮發(fā)性鹽基氮，山梨酸，菌落總數，大腸菌群，超標率為66.67%；墨魚干、魷魚干、蝦干等制品中二氧化硫殘留量，超標率為24.00%；即食魚脯類制品中的鎘，超標率為10.00%；酸菜、菜脯類制品中的苯甲酸，甜蜜素，二氧化硫殘留量，超標率為50.00%；即食小吃類制品中的菌落總數，大腸埃希氏菌，超標率為8.00%。

針對今年度的食品安全風險監(jiān)測，為保障公眾飲食安全，預防食物中毒發(fā)生，汕尾市市場監(jiān)督管理局向全市廣大人民發(fā)布食品安全消費提示：

1、購買食品時選擇正規(guī)渠道和有信譽的品牌。盡量選擇有生產許可證和QS標志的食品，這些食品更有保障。

2、注意食品的包裝和標簽信息。仔細閱讀食品的生產日期、保質期、成分表和營養(yǎng)成分表等信息，確保食品的新鮮度和質量。

3、注意食品的外觀、氣味和口感。如果食品有異常的氣味、變質的跡象或口感不佳，建議不要食用。

4、注意食品的保存和烹飪方式。根據食品的特性，正確保存和烹飪食品，避免食品受到污染或滋生細菌。

5、避免食用過期食品。過期食品可能存在質量問題，食用后可能對健康造成不良影響。

6、注意食品的加工和烹飪過程。在家中加工和烹飪食品時，注意衛(wèi)生條件和食品安全知識，避免交叉污染和食品中毒。

7、關注食品安全信息和風險提示。及時了解食品安全相關的新聞和通告，關注食品安全監(jiān)測結果和風險提示，以便做出明智的消費決策。

8、如有食品安全問題或疑慮，可向當地市場監(jiān)管部門舉報或咨詢，以維護自身權益和公共利益。

歡迎廣大消費者積極參與食品安全監(jiān)督，關注食品安全抽檢信息公布，如在市場上發(fā)現本次公布信息中所涉的不合格食品，請及時撥打當地投訴舉報電話12345或12315。