今年9月，紅星新聞記者接到報料線索，稱廣東揭陽普寧市存在違法私自宰殺生豬的地下產(chǎn)業(yè)。9月19日、20日白天到夜間，記者暗訪多個疑似私宰窩點及生豬中轉(zhuǎn)站，并協(xié)助警方查獲一個非法屠宰窩點。

▲民警執(zhí)法現(xiàn)場

記者在現(xiàn)場看到，該窩點衛(wèi)生條件惡劣，十八頭豬擠在狹小空間內(nèi)，宰殺后的豬肉、內(nèi)臟堆置于地面，地上污水橫流，市民稱這些生豬僅是該窩點“一晚上的量”。停靠在這些疑似轉(zhuǎn)運窩點附近的貨車，以河南、江西、廣西、湖南等地車牌為主。

紅星新聞記者查詢發(fā)現(xiàn)，今年年初，普寧市曾對類似窩點做出過三起行政處罰。據(jù)權(quán)威信源透露，普寧生豬非法屠宰鏈條上游的江西省贛州市，已經(jīng)成立工作組，針對這一問題開展調(diào)查。

9月19日，在當(dāng)?shù)鼐用駧ьI(lǐng)下，紅星新聞記者暗中探查了多個分布在普寧市高埕村、麒麟鎮(zhèn)、洪陽鎮(zhèn)周邊的疑似生豬屠宰窩點。

這些窩點有的藏在樹林里，有的則以空置豬圈為掩護，還有的就設(shè)置在居民樓下。當(dāng)?shù)鼐用窀嬖V紅星新聞記者，他之前還看到過一處窩點藏在一間廟里。

白天，大多窩點都大門緊閉，只是在附近能發(fā)現(xiàn)用于運載生豬的車輛、設(shè)備。據(jù)當(dāng)?shù)鼐用窕貞洠?月、3月普寧市曾打擊過幾間非法屠宰生豬的窩點，9月江西省贛州市曾與本地農(nóng)業(yè)農(nóng)村局合作攔截過一批生豬，這之后不少非法屠宰、轉(zhuǎn)運的窩點都疑似已經(jīng)轉(zhuǎn)移。

記者來到高埕村，這是最近才被發(fā)現(xiàn)的一處窩點，位于一棟貼著紅磚的樓房下方，前后都裝有攝像頭。記者假裝路過時發(fā)現(xiàn)鐵門內(nèi)有人正在擦洗生豬，里面還有明顯的豬叫聲，通過后墻的窗子，可以清楚看到三頭被關(guān)著的生豬。

9月19日半夜23:30到次日凌晨，記者在高埕村外進行蹲守，凌晨3:40分左右，有一名騎摩托車的男子來到這間小院，打開院門，進行燒水等準(zhǔn)備。之后半小時內(nèi)，又接連有五輛摩托車駛?cè)胄≡核诘南锏乐?。作為向?qū)У木用窀嬖V記者，這些窩點通常會在殺豬時打開音響掩蓋豬叫聲，也有非法屠宰點會用電擊等方法讓豬猝死，避免被發(fā)現(xiàn)。

確認窩點情況后，紅星新聞記者與普寧市公安機關(guān)進行聯(lián)絡(luò)。已開始宰殺時，記者帶民警進入，突擊了這處窩點，窩點內(nèi)有四名男子正在處理剛剛殺好的豬。

▲非法屠宰窩點內(nèi)的生豬制品

▲非法屠宰窩點涉案人員

整個窩點非常逼仄，包括一間三四平方米左右的小房間，四個用水泥、木板分隔的豬圈，以及工人們進行操作的屠宰區(qū)。連上已經(jīng)宰殺分解的兩頭豬在內(nèi)，當(dāng)晚在該處窩點共發(fā)現(xiàn)18頭生豬。當(dāng)?shù)鼐用窠榻B稱，按照市價，這些豬的貨值估計在3萬元以上，這些只是該窩點“一晚上的量”。

紅星新聞記者離開前，民警已將該窩點6名涉案人員控制，固定證據(jù)，等待當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)農(nóng)村局等部門來到現(xiàn)場共同調(diào)查。

國務(wù)院《生豬屠宰管理條例》第二條規(guī)定：國家實行生豬定點屠宰、集中檢疫制度。除農(nóng)村地區(qū)個人自宰自食的不實行定點屠宰外，任何單位和個人未經(jīng)定點不得從事生豬屠宰活動。

非法私自屠宰，最主要的隱患在于檢疫。按照規(guī)定，生豬定點屠宰廠（場）屠宰的生豬，在出欄前應(yīng)當(dāng)依法經(jīng)動物衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)檢疫合格，并附有檢疫證明。另外，農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門任命的獸醫(yī)在生豬屠宰過程中也要同步檢疫，同步檢疫合格的，由官方獸醫(yī)對生豬的胴體及生皮、原毛、臟器、血液、蹄、頭出具動物檢疫證明，加蓋檢疫驗訖印章或者加施其他檢疫標(biāo)志。

正常情況下，定點屠宰場應(yīng)配備駐場的官方獸醫(yī)，從生豬進場到最后屠宰結(jié)束，每一個環(huán)節(jié)都要在獸醫(yī)監(jiān)督下進行。而在地下非法屠宰窩點內(nèi)，對檢疫則毫無要求。

紅星新聞記者從普寧市公安了解到，9月20日查封的這處窩點內(nèi)，當(dāng)晚6名涉案人員中，三名是來購買豬肉的攤販，剩下三名則是宰殺人員，其中沒有獸醫(yī)。另外，與民警一起在該窩點內(nèi)取證時，記者也沒有在其中發(fā)現(xiàn)任何檢疫設(shè)備。

通過特殊渠道，記者聯(lián)系上一名曾委托這類窩點宰殺生豬的當(dāng)事人。據(jù)其回憶，在整個宰殺過程中，沒有人檢查過豬耳標(biāo)、檢票證等。根據(jù)當(dāng)時的單據(jù)顯示，2024年7月2日，他以5960元的價格購買了兩頭生豬，屠宰收費共140元，為這兩頭生豬制作‘檢疫許可’的價格為50元，“每頭豬宰殺費用是70元，如果沒有檢票證就再加25元”。

▲某非法屠宰窩點的收費明細（受訪者供圖）

據(jù)了解，廣東省各地生豬屠宰定點企業(yè)，服務(wù)費收取標(biāo)準(zhǔn)都由政府統(tǒng)一制定。在周邊城市梅州市發(fā)布的《關(guān)于調(diào)整我市生豬定點屠宰加工服務(wù)收費標(biāo)準(zhǔn)的說明》中，2016年，揭陽市的生豬屠宰服務(wù)費為40元/頭。

普寧市當(dāng)?shù)鼐用窀嬖V紅星新聞記者，價格上，非法屠宰與定點屠宰應(yīng)該差距不大，但整個普寧市僅有8間定點屠宰機構(gòu)，且定點屠宰機構(gòu)對豬肉檢疫、來源等都有更高要求，私自非法屠宰則可不受監(jiān)管。

宰殺，只是這條灰產(chǎn)鏈的其中一環(huán)。

據(jù)當(dāng)?shù)鼐用癖硎荆?strong>這些通過非法屠宰窩點流出的豬肉，有些被直接拉到當(dāng)?shù)財偽簧线M行售賣，有些則流向批發(fā)市場。在陪同民警查封高埕村的窩點后，記者又前往洪陽鎮(zhèn)附近，在一處疑似存在非法宰殺窩點的路口附近蹲守。

9月20日凌晨5時左右，有三輛運載著已屠宰過的生豬的摩托車出現(xiàn)，記者緊跟其后，直到在一個分岔路口處失去線索。其中兩輛摩托車，駛向了洪陽鎮(zhèn)屠宰場周邊的批發(fā)市場及檔口所在方向。

▲普寧市街頭運載生豬的車輛

▲高速入口附近停著的卡車

當(dāng)?shù)鼐用穹Q，甬莞高速公路廣太入口附近有一個大型生豬運輸中轉(zhuǎn)站，附近還分布有小型窩點、洗車場等。記者前往調(diào)查后發(fā)現(xiàn)，這處小型窩點疑似還在使用，有工作人員出入其中，小型窩點前方不遠處的洗車場，停靠著三輛大型貨車正在清洗。出入、?？吭谶@些疑似轉(zhuǎn)運窩點附近的貨車，以河南、江西、廣西、湖南等地車牌為主。

贛州市權(quán)威信源透露，截至目前，該市已由多個部門聯(lián)合成立三支工作組，針對來往于贛州、普寧之間的生豬運輸及可能存在的非法屠宰等問題展開調(diào)查，據(jù)悉，近期贛州市已對生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)進行整頓，加強養(yǎng)殖戶教育，抓好隊伍的建設(shè)，嚴厲打擊違法行為。

上述消息人士強調(diào)，要斬斷這一涉及多個省份的生豬運輸、非法宰殺鏈條，需要多地共同合作，并對合法合規(guī)的生豬交易機制做出完善調(diào)整，“渠道不通暢就會催生黑作坊?！?/strong>