?陸河縣聚焦校園食品監(jiān)管 守護(hù)師生舌尖安全
在開展“不忘初心、牢記使命”主題教育中，陸河縣聚焦校園食品安全，下大力氣進(jìn)行專項整治，守護(hù)師生舌尖安全。
“學(xué)校的廚師有辦理健康證嗎？”“學(xué)校廚房師傅做的菜如何確保衛(wèi)生？”……這是發(fā)生在該縣市場監(jiān)管局征求師生意見的一幕。為切實解決學(xué)生家長的煩心事，該局依照《學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》要求，投入300余萬元，實施“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工程，在各學(xué)校食堂安裝攝像頭等設(shè)備，從“智慧平臺”上就能實時監(jiān)控，破解了學(xué)校食堂監(jiān)管難題。在“智慧平臺”上，各學(xué)校食堂操作間的圖像一目了然，清洗、儲存保鮮、加工制作、消毒等情況都能實時調(diào)取，監(jiān)管效率明顯提升。
該縣市場監(jiān)管局主要負(fù)責(zé)人介紹，該縣今年正式啟動‘互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶’工程，全力助推‘明廚亮灶’透明廚房建設(shè)再升級。工程完成后，該縣主要學(xué)校、幼兒園、機(jī)關(guān)、企業(yè)食堂，以及規(guī)模以上餐飲店都將通過安裝監(jiān)控攝像頭，實現(xiàn)對餐飲經(jīng)營單位后廚等關(guān)鍵場所、關(guān)鍵流程的有效監(jiān)控。
陸河縣水唇中學(xué)曾經(jīng)因為餐飲工作人員著裝和教師進(jìn)操作間打飯問題，被該縣市場監(jiān)管局電話提醒?，F(xiàn)在，該中學(xué)食堂的原料間、切菜留樣間、操作間、洗消間均安裝了攝像頭，監(jiān)控著工作人員的每一個操作流程是否規(guī)范。學(xué)校食堂工作人員表示，現(xiàn)已習(xí)慣了被攝像頭“盯著”，這樣的監(jiān)督使其不敢有僥幸心理。
近段時間，該縣市場監(jiān)管局共出動檢查人員180人次，檢查學(xué)校食堂38家、學(xué)校周邊餐飲單位6家、食品銷售單位6家；對存在問題的學(xué)校食堂及食品經(jīng)營單位發(fā)出責(zé)令改正通知書10份，責(zé)令限期整改，及時消除食品安全隱患，確保學(xué)校及周邊食品安全不留隱患。
為了讓青少年兒童吃得健康、吃得安心，該縣市場監(jiān)管局發(fā)起“陸河縣青少年兒童食品安全科普計劃”，讓食品安全教育走進(jìn)課堂，讓每一位青少年兒童掌握系統(tǒng)化、標(biāo)準(zhǔn)化的食品安全知識和營養(yǎng)健康知識，助力青少年兒童身心健康成長。
陸河縣還投入200多萬元，計劃建立縣食品安全科普館，科普館以食品安全科普為主題，在布展內(nèi)容上主要分為“序廳”“食品安全認(rèn)知區(qū)”“食品安全預(yù)防區(qū)”“食品安全體驗區(qū)”等四大展區(qū)，精心規(guī)劃建設(shè)，內(nèi)容涵蓋古今中外食品科學(xué)知識，致力于打造成為一個“有用、有趣、有料、有范”的體驗式科普展館。旨在通過抓小抓早抓預(yù)防，進(jìn)一步提升學(xué)生食品安全意識。
