田間地頭，海豐水稻長勢喜人。

一提到南方人飯桌上的主食，米飯“C位出道”大家都沒有異議吧？在被譽為“南海物豐”“魚米之鄉(xiāng)”的海豐，有一種“特別”的大米，海豐油占米煮熟后飯面會泛油光，如果你把飯粒放到紙上會有油跡留下，故又被稱為“油粘米”。它米粒細長，粒長6.5-7mm，晶瑩剔透、光滑油亮，用它煮出來的米飯爽滑軟香、甘甜綿長，吃完齒頰留香，用來煮粥，稠而不膩、軟糯香甜，湊近點聞一聞，稻谷香味四溢，種種優(yōu)點使其備受青睞。

打造汕尾農(nóng)產(chǎn)品靚麗名片，海豐油占米一直在路上。

陳建偉查看水稻長勢。

天然優(yōu)勢????歷史悠久、環(huán)境適宜

在《海豐縣農(nóng)業(yè)志》中，農(nóng)諺選輯記載有“犁田浸冬，強過肥工”、“早稻更更，冬稻早早”、““廿日穗，廿日柜，廿日黃肥（從抽穗到灌漿，成熟飽滿每期間隔約20天）”的諺語。

海豐縣流傳至今的十月歌中，有一句“十月十，油占米飯脹到目瞌瞌（目瞌瞌，指想要睡覺）”。都體現(xiàn)了海豐稻作文化歷史悠久。

海豐早在明朝嘉靖年間就有種植優(yōu)質(zhì)油占米的記載?！都尉负ＸS縣志》有載：一曰農(nóng)以生百谷，谷之品曰稻，稻有三種，粘之類有赤粘、白粘、黃粘、遲粘、埔粘，而交趾粘最為繁盛。

廣東省農(nóng)業(yè)科學院水稻研究所研究員陳建偉這天來到海豐縣可塘鎮(zhèn)萬畝油占米基地，他用手托起稻穗仔細端詳水稻長勢，不時與基地人員進行交談。

“這里屬沖積平原，礦物質(zhì)豐富，土壤較為肥沃?！标惤▊ソ淌谙蛴浾呓榻B，海豐種植水稻有天然的優(yōu)勢，“海豐空氣質(zhì)量好，又擁有國際重要濕地，海豐種植水稻歷史悠久，農(nóng)民有代代相傳的豐富經(jīng)驗。一說到要種植優(yōu)質(zhì)品種油占米，農(nóng)民情緒高漲，很熱情地配合工作，可以說一呼百應、深入人心了，不用另外花功夫發(fā)動大家種植?！闭f罷，一位路過的潭圍村村民認出了陳建偉教授，與他交流起種植經(jīng)驗來。

海豐縣舉行現(xiàn)代農(nóng)業(yè)“招才引智”暨院地合作簽約儀式。

招才引智????專業(yè)人才、專業(yè)機構(gòu)做專業(yè)事

栽下梧桐樹，引得鳳凰來。近些年來，汕尾市在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域注重下好招才引智棋?！吧俏驳霓r(nóng)業(yè)基礎薄弱，人才隊伍不夠壯大，與農(nóng)業(yè)發(fā)達地市還是有差距?！笔∞r(nóng)村科技特派員、汕尾市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長蔡時可介紹，為著力解決高層次人才短板，推進汕尾“三農(nóng)”高質(zhì)量發(fā)展，廣東省農(nóng)科院、汕尾市人社局、汕尾市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局聯(lián)合面向全國招聘20名涉農(nóng)博士進入汕尾市農(nóng)業(yè)科學院工作，此招聘公告在今年五月底發(fā)布，招聘待遇一欄提到：符合《汕尾市紅海揚帆人才計劃》條件的聘用人員，除執(zhí)行國家及省政策規(guī)定的薪酬待遇外，發(fā)放補貼：全日制博士給予生活補貼與住房補貼共75萬元, 正高職稱專業(yè)技術(shù)人員給予崗位補貼與住房補貼共85萬元。招聘公告里還提到，在汕尾市工作滿5年后，經(jīng)考核合格可選擇留在汕尾工作，也可調(diào)到廣東省農(nóng)業(yè)科學院工作。

為推動本地油占米、水果、蔬菜、茶葉等農(nóng)產(chǎn)品的進一步發(fā)展，今年6月，在海豐縣現(xiàn)代農(nóng)業(yè)“招才引智”暨院地合作簽約儀式上，海豐縣委縣政府與包括廣東省農(nóng)業(yè)科學院在內(nèi)的省內(nèi)多家高校、科研院所簽訂合作協(xié)議，并通過遠程視頻形式為系列產(chǎn)業(yè)研究機構(gòu)和實訓基地掛牌。儀式上，海豐縣與7個科研院校共簽訂8個合作協(xié)議，其中，“華南農(nóng)業(yè)大學實訓基地”、“海豐縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)科創(chuàng)基地”、“海豐油粘米產(chǎn)業(yè)研究中心”等機構(gòu)掛牌成立。7月8日，省農(nóng)科院何秀古副院長前往海豐縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局參加座談會，何秀古副院長與海豐縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局領(lǐng)導班子及相關(guān)股室主要負責人討論研究實訓基地、科創(chuàng)基地及各產(chǎn)業(yè)研究中心的未來規(guī)劃和下一步舉措。會上，海豐縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長林國義提出，“要出新招、實招，做好招才引智，充分探索和發(fā)揮新掛牌基地和產(chǎn)業(yè)研究中心的作用，將海豐農(nóng)產(chǎn)品做大做強，尤其是要將海豐絲苗米，也就是油占米的品牌打響?！焙涡愎鸥痹洪L在會上對新掛牌的基地和產(chǎn)業(yè)研究中心的職能定位給予了方向性的指引，強調(diào)各產(chǎn)業(yè)研究中心要注重本地農(nóng)業(yè)人才的培養(yǎng)，沉下心來出成果并進行成果轉(zhuǎn)化。

鄉(xiāng)賢助力????精益求精提升品質(zhì)

潭圍村村民吳大叔熱情地向記者介紹海豐油占米，“海豐油占米比較好吃，也能賣個好價格，我們農(nóng)民當然愿意種啦?！碑斎?，吳大叔對油占米還有更高的期許，“現(xiàn)在我們這種植的油占米水稻莖稈較高，容易受到風的影響，你也感受到了我們村風較大，需要較矮稈的油占米水稻苗。”陳建偉教授笑著回應說，“今年矮稈優(yōu)質(zhì)稻品種已經(jīng)種下了，選擇這類品種去解決大部分優(yōu)質(zhì)稻莖稈偏高、纖細、不抗倒的問題。”

據(jù)介紹，近些年廣東省農(nóng)科院為海豐油占米品種改良、栽培方法、大米加工技術(shù)等方面提供支持和指導，為海豐油占米的做大做強提供了強力的科技支撐。陳建偉教授介紹，“水稻長得好不好，60%取決于遺傳因素，氣候、管理等外界因素只占到40%，所以首先要在遺傳因素上‘做文章’，推動品種的改良。以往海豐的水稻品種比較雜，品質(zhì)較低，所以廣東省農(nóng)科院帶來了新品種，幫助提升海豐水稻質(zhì)量?！?/span>

陳建偉教授在海豐縣長大，他是“隱舍鄉(xiāng)賢”的成員，對這片土地有深厚的感情?！凹亦l(xiāng)萬畝良田是我的牽掛，將海豐油占米發(fā)展起來是我的心愿，我不在意報酬等個人得失問題，主要是內(nèi)心一份情懷，希望家鄉(xiāng)更好，希望生產(chǎn)鏈方向能一直提質(zhì)增效，行穩(wěn)致遠，農(nóng)民朋友都能夠得到效益?！?/span>

“稻花香里說豐年，聽取蛙聲一片”。

打造品牌????“自我革新”

近些年來，海豐油占米的品牌之路愈發(fā)順暢。中谷米業(yè)有限公司總經(jīng)理郭芳榮介紹，大米是生活必需品，以往大品牌的影響力較大，新品牌、小品牌很難打入市場。海豐油占米立足本地，從小做起，以地方特色作為切入點，打好細節(jié)牌、特色牌，慢慢有了一定的市場生存空間?！拔覀冇凶约旱膬?yōu)勢，依托本地生產(chǎn)基地，保證材料來源可靠，品質(zhì)可靠，滿足多元化的需求。借助多渠道的銷售方式，像是電商平臺、線上直播等，完全可以彎道超車，占領(lǐng)一定的市場，以后一定會有機會做大做強海豐油占米品牌！”郭芳榮自信地說道。

今年4月5日，汕尾市海豐縣開展助農(nóng)支農(nóng)直播，在一小時內(nèi)銷售國家地理標志產(chǎn)品“海豐油占米” 6萬斤。作為農(nóng)業(yè)大縣，海豐發(fā)力推進農(nóng)業(yè)反超發(fā)展，實施“海豐農(nóng)產(chǎn)品&特色產(chǎn)品5G互聯(lián)網(wǎng)+直播電商行動”，旨在打造海豐農(nóng)產(chǎn)品品牌，讓“爆款”農(nóng)產(chǎn)品走出汕尾、走向全國，打造粵東地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品與特色產(chǎn)品直播電商標桿。19年11月，海豐縣舉辦了稻米暨農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)大會，助力優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品拓寬銷路，打造海豐油占米靚麗名片。

省農(nóng)科院科技推廣科科長邵卓透露，今年八月份到九月份，遠眺海豐縣可塘鎮(zhèn)萬畝油占米生產(chǎn)基地能看到新一期的稻田景觀，運用黃色、綠色、白色、紫色水稻構(gòu)成的稻田畫正在緊鑼密鼓地規(guī)劃設計及種植中?！耙?guī)劃種植當中的稻田畫是省農(nóng)科院原創(chuàng)設計的，我們會派團隊過來，根據(jù)設計圖紙放點放線，指導農(nóng)民怎么種植、插秧呈現(xiàn)出最后的圖案效果，完成后能夠幫助地方打響品牌。”

2019年可塘鎮(zhèn)萬畝油占米生產(chǎn)基地稻田景觀。

細數(shù)海豐油占米的“金字招牌”

海豐油占米目前年種植面積40萬畝以上，年總產(chǎn)量18萬噸，供應充足。黃江兩岸更是全省少有的連片超十萬畝的優(yōu)質(zhì)稻生產(chǎn)基地。在新公布的2020年粵東粵西粵北地區(qū)第一批特色產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園建設名單中，汕尾市海豐縣絲苗米產(chǎn)業(yè)園“榜上有名”。

2019年，海豐油占米被納入農(nóng)業(yè)農(nóng)村部全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄。今年，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布第290號公告，廣東省汕尾市海豐油占米等11個農(nóng)產(chǎn)品獲得中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品地理標志等級證書，被列入我國農(nóng)產(chǎn)品地理標志等級保護行列。

值得一提的是，可塘鎮(zhèn)是海豐縣傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)大鎮(zhèn)和糧食生產(chǎn)基地，其地勢較為平坦,適合種植農(nóng)田，2019年海豐可塘鎮(zhèn)榮獲廣東省“一村一品、一鎮(zhèn)一業(yè)”水稻專業(yè)鎮(zhèn)稱號。

（來源：南方+）